VALOR müfredatı tarımda dayanıklılığı ve sürdürülebilirliği sağlayan temel faaliyet olarak üretimi koruyan kalite ve eski geleneği desteklemektedir.
Bu müfredat aşağıdaki amaçlara ulaşmak amacıyla tasarlanmıştır:
- Esnek tarım sistemleri uygulamasında eğitmenlerin en yüksek kalitede uzmanlar olarak yetiştirilmesi,
- Sürdürülebilir üretim uygulama isteğinde olan çiftçilere yerel geleneksel varlıklarını ve ekonomilerini koruma, değerlendirme ve geliştirme yeteneklerini arttırmak için yol gösterici bir araç olması.